Canh nghêu bí đao (bí xanh) là món ăn thanh mát, dễ nấu trong những ngày hè. Nghêu ngọt thịt kết hợp với bí đao mềm, nhạt, ngon cơm. Học cách làm món ăn này cùng Cooky nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đao 250 Gr

• Nghêu 500 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt 1 Trái

• Hành tím băm 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Bí đao gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn. Nghêu rửa thật sạch, cho vào nồi nước luộc đến khi nghêu hé miệng. Vớt nghêu ra, tách lấy thịt, bỏ vỏ, giữ lại phần nước luộc nghêu.

2

Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu chiên. Cho thịt nghêu, ớt cắt nhỏ vào, đảo đều 30 giây.

3

Đổ 500ml nước vào, nấu sôi. Khi nước sôi, cho bí đao vào, nấu mềm. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn, tắt lửa.

4

tắt lửa, múc canh ra tô, thêm hành lá cắt nhỏ và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)